9 stycznia 2018
Jak wyprodukowano pierwszą gomółkę sera??
Category: Bez kategorii
Czy wiesz jak to się stało?!
Dokonał tego jakieś osiem tysięcy lat temu pewien pasterz. Jego odkrycie było zupełnie przypadkowe….
Pasterze wlewali mleko do bukłaków sporządzonych z żołądków owiec i w ten sposób je transportowali. Jeden z nich zauważył, ze w jednym z bukłaków ze zsiadłego mleka (a wiec przecież zepsutego) powstała nieznana bryła. Nie wyrzucił jej…spróbował i tak się rozsmakował, że postanowił eksperyment powtórzyć.
znów więc wlał owcze mleko do bukłaka z owczego żołądka i odczekał aż utworzy się serwatka oraz bryła skrzepniętego sera. Ser wyjął i znowu zjadł…i to nie był koniec eksperymentów….następnym razem bryłę posolił, co pozwoliło na jej dłuższe przechowywanie. i tak rozpoczęła się ogromna światowa kariera sera????