20 lipca 2017
MLEKO SERY I INNE BAJERY odc. 2
Category: Bez kategorii
MLEKO PASTERYZOWANE
W mleczarni mleko surowe podgrzewa się, ponieważ pochodzi ono od zwierząt, z obory i mimo wszelkich starań może zawierać bakterie. Proces ten nazywamy PASTERYZACJĄ i polega on na podgrzewaniu do ok. 75-90 stopni przez 5 sekund. Następnie mleko jest chłodzone do 5 stopni. W ten sposób bakterie zostają zlikwidowane a zachowane zostają wartościowe składniki mleka i smak 
? Termin przydatności do spożycia nie jest zbyt długi….Mleko należy trzymać w lodówce i spożyć w ciągu najczęściej doby lub dwóch po otwarciu.