14 lutego 2018
Co siedzi w mleku? WITAMINA A
Witamina A jest niezbędna dzieciom do prawidłowego wzrostu.
Występuje w produktach zwierzęcych, natomiast w roślinnych – jako β-karoten, który w organizmie człowieka ulega uaktywnieniu do prowitaminy A.
Odpowiednia podaż witaminy A jest konieczna do tworzenia nowych komórek i tkanek, a tym samym do uzyskania właściwego wzrostu.
Niedobór tej witaminy związany jest z rozwojem ,,kurzej ślepoty”, czyli brakiem adaptacji do widzenia o zmroku, pogorszeniem ostrości widzenia oraz światłowstrętem.
Witamina A wspomaga także układ odpornościowy, co jest niezwykle istotne dla wciąż rozwijających się organizmów dzieci. Jako silny przeciwutleniacz, unieszkodliwia wolne rodniki, chroniąc dzięki temu organizm przed licznymi chorobami. Wchłanianie witaminy A i β-karotenu ułatwiają tłuszcze, które w niewielkiej ilości, ale powinny stale znajdować się w diecie.