Blog

Wykonanie: Jajka z cukrem ubijać przez kilka minut na parze (nad gotującą się wodą). Gdy piana jest już jasna i gęsta zdjąć znad garnka i odstawić. W drugiej misce zmiksować ricottę (w temperaturze pokojowej) z ziarnami z 1 laski wanilii i ekstraktem waniliowym.
Następnie delikatnie połączyć obie masy dodając jajka do sera. Lody przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalnika. Po upływie godziny wyjąć pojemnik i zmiksować zawartość. Czynność powtórzyć 3-4 razy w odstępach półgodzinnych. Następnie pozostawić do całkowitego zmrożenia.